賽馬日營運、跑道及賽馬設施部主管夏俊思公佈，2021年2月各賽馬日的賽道選用安排如下：
沙田
Horse Racing
年度
賽道選用 - 2021年2月
| 2月6日 | 星期六 | C 賽道 / 全天候跑道 | |
| 2月14日 | 星期日 | A 賽道 | 農曆新年賽馬日 |
| 2月21日 | 星期日 | A+3 賽道 / 全天候跑道 | 花旗銀行香港金盃賽馬日 |
| 2月28日 | 星期日 | B+2 賽道 |
跑馬地
| 2月3日 | 星期三 | A 賽道 | ||
| 2月10日 | 星期三 | B 賽道 | （向後移欄） | |
| 2月17日 | 星期三 | C 賽道 | （向後移欄） | |
| 2月24日 | 星期三 | C+3 賽道 | （向後移欄） | 星展與宏利百萬挑戰盃決賽 |
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